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荆州美食

荆州美食推荐有荆州鱼糕,散烩八宝饭,皮条鳝鱼,笔架鱼肚,粉蒸莲藕,荆沙甲鱼,龙凤配,千张扣肉,洪湖御膳藕丸,松滋五花扣肉,洈水鳜鱼,洪湖野鸭,松滋鸡,鱼糕丸子,荆州三丝春卷,石首鸡茸鱼肚,八宝鸡腿,南风佛鳝,冬瓜鳖裙羹,荆州水煮财鱼,湘妃糕,松滋雪里藏凤,洪湖生爆鸭片,桔羹汤圆,洪湖八珍,生爆鸭片,桂花糯米藕,荆州锅盔等。

荆州美食集齐了三国文化,楚文化,水文化为一体,形成了独特特色荆州古文化美食,且种类繁多,荆州菜集南甜北咸、东辣西酸于一体之精华。荆南风味擅长烧炖野味和小水产。大米和淡水鱼鲜是荆州人们日常饮食中最重要的原料,其饮食结构"以稻米为主,水产禽为副,蔬菜为辅"。主食以大米为主副食包括菜肴、糕点等。

  • 荆州雪里藏凤风味名菜介绍,创意特色

    2019-04-05 13:59 阅读:54

    荆州雪里藏凤风味名菜介绍,创意特色美食雪里藏凤的做法

    荆州雪里藏凤风味名菜介绍,创意特色美食雪里藏凤的做法 湖北鄂菜,虽不如八大菜系那么有名,但因为大厨好,一般除了老祖宗传下来的传统菜肴外,各类创新菜式也是应有尽有。荆州雪里藏凤就是荆州新神洞宾馆特级厨师李远华独创的地方风味名菜,在当地有松滋菜肴美味多,......

  • 松滋南风佛鳝的做法及口感介绍,松滋

    2019-04-03 20:27 阅读:77

    松滋南风佛鳝的做法及口感介绍,松滋人民的美味佳肴

    松滋南风佛鳝的做法及口感介绍,松滋人民的美味佳肴 松滋特色菜不少,其大多都是取材于当地而成的美食。特别是松滋地区水资源环境好,所以水产丰富,稻田自然也长得好,这也便带动了一种动物的生长鳝鱼。鳝鱼肉美味鲜,是不可多得的食材之一,在松滋,鳝鱼与腊肉、南风腌......

  • 荆州洪湖八珍有哪些,来自水的恩赐洪

    2019-04-03 19:40 阅读:197

    荆州洪湖八珍有哪些,来自水的恩赐洪湖八珍介绍

    荆州洪湖八珍有哪些,来自水的恩赐洪湖八珍介绍 不同地区的不同饮食很大程度上来自于地理环境的不同。单从主食上看,南方吃大米,北方食小麦,这是由于水资源的区别。所谓江南水乡,河流众多,水产资源丰富,许多美食也来源于湖水,在荆州,洪湖就是一个典型的江南水乡......

  • 荆州桔羹汤圆介绍,糯米与桔的甜蜜结

    2019-04-01 14:18 阅读:141

    荆州桔羹汤圆介绍,糯米与桔的甜蜜结合桔羹汤圆的做法

    荆州桔羹汤圆介绍,糯米与桔的甜蜜结合桔羹汤圆的做法 花果做食,多为甜品,烘培店里常用果子做装饰或是入味,而在传统菜式中,解腻的果子也有有着重要的地位。荆州的传统名点桔羹汤圆,就是一道以桔子做主菜,和糯米一起,制成的上等佳品。 桔羹汤圆介绍 :品桔养颜 荆......

  • 湖北炸藕丸子介绍,荆州炸藕丸子的做

    2019-04-01 12:04 阅读:56

    湖北炸藕丸子介绍,荆州炸藕丸子的做法及美食推荐

    湖北炸藕丸子介绍,荆州炸藕丸子的做法及美食推荐 吃藕是身处鱼米之乡的荆州人的一种餐食习惯,特别是炖排骨里加些藕片,就是那边的特色汤食。藕的吃法很多,常见的炒、煮、煎、炸已经满足不了好吃的荆州人,所以藕的创新美食不少,其中与圆子结合的炸藕丸,口感十分丰......

  • 洪湖野味生爆鸭片介绍,生爆鸭片的做

    2019-03-28 14:40 阅读:186

    洪湖野味生爆鸭片介绍,生爆鸭片的做法及营养价值

    生爆鸭片的介绍 湖北洪湖因境内最大的湖泊洪湖而命名,当地水资源十分丰富,因此当地的水禽比较多。其中属鸭子最为常见。洪湖当地有句名谣叫九雁十八鸭,比不上青头鸭,由青头鸭制成的美食,更是鸭中的佼佼者了,吃起来十分的嫩。 野鸭之王 青头鸭又叫对鸭,被当地称为......

  • 洪湖小吃荷叶子的介绍,记忆中的年味

    2019-03-28 12:30 阅读:129

    洪湖小吃荷叶子的介绍,记忆中的年味荷叶子的做法

    洪湖小吃荷叶子的介绍 对于小孩子来说,春节最让人期待的就是那些令人眼花缭乱的年货了,而在餐桌上糕点是必不可少的,我印象里最特别是一道特色小吃荷叶子,听名字,千万不要以为是池塘里的荷叶,其实是荆州洪湖这边用糯米做成的特色年味小吃,它不仅名字好听,做法也......

  • 荆州鱼糕丸子的做法,传统名菜荆州鱼

    2019-03-25 10:34 阅读:131

    荆州鱼糕丸子的做法,传统名菜荆州鱼丸吃鱼不见鱼

    荆州鱼糕丸子的做法,传统名菜荆州鱼丸吃鱼不见鱼,荆州宴席上常见一道名为头菜的菜品,是以荆州鱼糕,也就是湘妃糕和肉圆、鱼丸三道主材料做成的荆州特色菜。其中鱼丸与福建地区的鱼丸不同,虽都有吃鱼不见鱼的称谓,但荆州鱼丸,更软糯些,吃起来也蓬松,入口消溶,老......

  • 早堂面荆州人的过早文化,早堂面的做

    2019-03-18 20:36 阅读:108

    早堂面荆州人的过早文化,早堂面的做法介绍

    早堂面的介绍 对于早餐,我想大家最熟悉的一定是广式早茶,但对于偏北方的湖北人而言,我们更习惯于面食的过早。过早就是方言版的吃早餐,湖北人特别喜欢早早起床,然后在外面的小餐馆里寻觅美食,因此无论大街小巷都会开着许多早餐店,过早的食物也十分丰富,其中最值......

  • 湘妃糕荆州宴席上的头等菜品,湘妃糕

    2019-03-18 20:11 阅读:151

    湘妃糕荆州宴席上的头等菜品,湘妃糕的做法

    湘妃糕的介绍 中国人爱热闹,一般家里有什么喜事都要办宴席,邀请亲戚朋友们聚在一起,品尝美食,分享快乐。而宴席最重要的当然是菜品了,各个地方有各自的规矩,对于荆州人,湘妃糕是当地宴席上必不可少的头等名菜。 湘妃糕美丽的传说 湘妃糕这个名字没听过的人可能会......

  • 尝一道荆楚农家菜 荆州水煮财鱼的做

    2019-03-15 11:30 阅读:96

    尝一道荆楚农家菜 荆州水煮财鱼的做法

    荆州水煮财鱼的介绍 荆州人吃财鱼,不仅因为财鱼肉厚色白、少刺味美,其名号还带有恭喜发财的祝福之意,是当地人常吃的一种鱼类。一般的做法是财鱼切片配上白豆腐,用本地农家特制的豆瓣酱微火烧制,其味道醇厚而不油腻,回味甘醇。 财鱼水煮味道最好,做法: 财鱼做法......

  • 冬瓜鳖裙羹荆州人的滋补美味,冬瓜鳖

    2019-03-14 10:18 阅读:176

    冬瓜鳖裙羹荆州人的滋补美味,冬瓜鳖裙羹的做法介绍

    冬瓜鳖裙羹的介绍 荆州本地有一道大补的汤食,是以甲鱼的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤,名为冬瓜鳖裙羹。众所周知,湖北人爱喝汤,也很会做汤,一年四季都少不了汤的美味,也因此湖北人练就了一身煨汤的绝技,特别是这冬瓜鳖裙羹不仅养身补虚,味道上也令众多食客称绝......

  • 松滋五花扣肉偏肥而不腻的美味,松滋

    2019-03-13 10:11 阅读:192

    松滋五花扣肉偏肥而不腻的美味,松滋五花扣肉的做法介绍

    松滋五花扣肉介绍 湖北人年年杀猪后都会制作扣肉,而每个地区都有自己独特的扣肉美食,做法类似,但味道却不大相同,就算个个摆上桌,你也能分得清是哪家的扣肉。今天要说的是湖北松滋市的汉族名菜松滋五花扣肉,有着肥而不腻,肥多瘦少的特点。 松滋五花扣肉的特点:......

  • 石首鸡茸鱼肚金贵的江中鲜味 石首鸡

    2019-03-12 13:43 阅读:100

    石首鸡茸鱼肚金贵的江中鲜味 石首鸡茸鱼肚的做法介绍

    石首鸡茸鱼肚介绍: 在湖北荆州有座名为石首市的偏远地级市,那里水产资源丰富,是一座山水园林式的城市。虽然石首不怎么出名,但有道美食你绝对听过,那就是当地最具特色的鸡茸鱼肚,是以鸡肉与鱼泡烹饪而成的美食,其味道鲜美,老少咸宜。 石首鸡茸鱼肚仅此石首有 石......

  • 荆州松滋鸡鱼米之乡的天然美味 松滋

    2019-03-11 16:08 阅读:158

    荆州松滋鸡鱼米之乡的天然美味 松滋鸡的做法介绍

    松滋鸡的由来: 提到荆州,大家便会想起荆州古城,三国文化,荆楚文化等等,但作为一名唯美食不可辜负的食客来到鱼米之乡的荆州,最不能忘记的是数不胜数的特色美味,这荆州松滋鸡就是其中最味美之一。 松滋特色杜婆鸡 松滋鸡是松滋地方经过三百年培育而成的优良种鸡,......

  • 洪湖野鸭介绍 会飞的野味洪湖野鸭的

    2019-03-07 09:28 阅读:86

    洪湖野鸭介绍 会飞的野味洪湖野鸭的做法!

    洪湖野鸭介绍 会飞的野味洪湖野鸭的做法!洪湖有句老话叫九雁十八鸭,最佳不过青头与八塔,这青头与八塔讲的是当地颇为有名的野鸭品种青头鸭与八塔鸭,那可是全身是宝的食材,不仅能用来烹饪美味,还是滋补身体的佳肴。 洪湖野鸭且食且滋补 洪湖野鸭品种繁多,细数下去......

  • 松滋洈水鳜鱼做法介绍 鱼中佳品洈水

    2019-03-06 10:31 阅读:154

    松滋洈水鳜鱼做法介绍 鱼中佳品洈水鳜鱼的特点

    在松滋洈水湖,生长着一种名为洈水鳜鱼的鱼类,他以肥厚鲜美,内部无胆,多肉少刺而著称,以他为食材制成的美食是松滋十大地方名菜之一。不少人儿时常吃,现在金贵了不少,连外地人也会慕名而来,都想着吃遍这洈水鳜鱼,但又不得不感叹洈水湖的浩瀚。 淡水名鱼之鳜鱼......

  • 荆州千张扣肉的来历 千张扣肉的做法

    2019-02-28 14:14 阅读:153

    荆州千张扣肉的来历  千张扣肉的做法及口感

    荆州千张扣肉的来历 荆州千张扣肉为当地八大美食菜之一,这道菜是以大块带猪皮的肥瘦肉,先蒸后炸,在油锅里炸到肉的外面酥脆,颜色呈红糖色。再切成薄片,用碗扣住放到蒸锅里蒸熟。相传这道菜的原型是梳子肉,是唐代宰相段文昌后来在梳子肉做法的基础上改进制成的,后......

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